door nellnijssen | jul 6, 2021 | India, Vegetarische gerechten
Na een aantal dagen vlak smakende kost tot mij genomen te hebben, was ik toe aan iets minder alledaags, iets met pit en kruid. Meestal vliegen mijn gedachten dan automatisch richting een smakelijke curry, maar vandaag snuffel ik wat uitgebreider in de Bijbel voor de...
door nellnijssen | jun 24, 2020 | Brood en crackers, Griekenland
Zomer! Kregen we daar in voorgaande jaren visioenen bij van lange zonvakanties of – voor de sportievelingen onder ons – eindeloze fiets- of wandeltochten langs en door de mooiste natuurgebieden, in 2020 beleven de meesten van ons waarschijnlijk een...
door nellnijssen | jun 15, 2018 | Soepen
Oke, het oogt misschien niet direct als een fris zomers gerecht, maar gezond is het zeker. En och, als het kwik eenmaal onder de 20 graden is gezakt, dan is er ook niets mis met een verwarmende kom soep. Deze bonensoep met spinazie is geheel vegetarisch. Als je echt...
door nellnijssen | mei 10, 2018 | Quiches en pizza's
Als G. de eerste keer dit jaar in korte broek het huis wil verlaten, zie ik hem bedremmeld omlaag kijken. What’s up, doc? Te witte benen? Lange sokken? Het blijken de schoenen te zijn. Comfortabele stappers, perfect geschikt voor lange wandelingen in warme...
door nellnijssen | jan 16, 2018 | Quiches en pizza's
Toen ik deze morgen duf en slaperig mijn ogen opensloeg, had ik nog geen benul in welke dag ik leefde. Wat ik wél meteen wist, was wat ik die avond zou gaan eten. Een hartige taart met ricotta en paddenstoelen. Da’s toch knap bijzonder, zeg nou zelf? Enfin, hiermee is...
