door nellnijssen | nov 21, 2020 | Desserts, Janneke Vreugdenhil
Nu de dagen weer een gevoelig stukje kouder worden, is het heerlijk om de knisperende buitenlucht op te snuiven met daarin een scala aan verwaaide geurtjes zoals de typische schimmelgeur van paddenstoelen, maar ook de kruidigheid van naaldhout en het rokerige...
door nellnijssen | feb 20, 2020 | Drankjes en cocktails, Holland
Er bestaan woorden waarvan de oorspronkelijke betekenis bijna in zijn geheel verdwenen is. Als ik zeg “boerenjongens” zal niemand zich hierbij een kluitje jonge mannen voor de geest halen, gekleed in boerenkiel en met een hooivork over de schouder. Nee, in...
door nellnijssen | okt 16, 2019 | Brood en crackers, Levine van Doorne
“En toch moet u het zelf regelen”, snibt de haaibaai aan de andere kant van de telefoon. Meer dan tien minuten zijn we inmiddels in een moedeloos makend gevecht verwikkeld geraakt. Ik probeer met al mijn psychologie van de kouwe grond, de bureaumevrouw met de kudde...
door nellnijssen | aug 14, 2019 | Cakes, Engeland, Regula Ysewijn
Kijk, dit vind ik nou echt leuk aan fröbelen in de keuken: terwijl je bezig bent dénk je wat kan dit in hemelsnaam worden, maar als dan na krap 90 minuten je stoutste verwachtingen worden overtroffen is het uiteraard dubbel pret. Enkele weken geleden kocht ik het...
door nellnijssen | feb 12, 2019 | Koekjes, Yotam Ottolenghi
Suiker is vergif. Daar zijn we het over eens, toch? Of wacht ….. vergif is een woord dat niet echt past in de wereld van culinaire geneugten. Laten we het er op houden dat suiker gewoon minder gezond is dan bijvoorbeeld een stronk boerenkool. Maar wees eerlijk:...
