door nellnijssen | feb 25, 2022 | Koekjes
Ik ben geen bakster, dat weten jullie langzamerhand wel. Simpele koekjes van bloem, boter en suiker zijn zelfs voor mij best te doen, maar deze koekjes dienen dan weer te worden gevuld en tsja, dan wordt het toch echt andere koek. Voor de meeste echte baksters zal dit...
door nellnijssen | okt 8, 2021 | Cakes, Rutger van den Broek
Er zijn weinig baksels die zo easy-peasy te maken zijn als muffins. Zelfs als je weinig tijd hebt of een totaal gebrek aan vaardige “kneedhandjes” hebt, zul je met het juiste recept altijd prachtig gerezen muffins uit je oven toveren. Jawel, er hoort zonnebloemolie in...
door nellnijssen | jun 28, 2021 | Koekjes, Nigella Lawson
Sjokola, wie houdt er niet van? Voor mij liefst de Lindt crème brûlée tablets of heel gewone butterscotch repen. Of chocoladerotsjes, zelfgemaakt. Lekker crispy!Chocolade bevat gelukzalige stofjes die een bewezen effect op de hersenen hebben, zoals de...
door nellnijssen | mei 11, 2021 | Italië, Koekjes
Hebben jullie ook een droom in het leven? Vast wel, zonder dromen wordt het leven saai en grijs. Mijn utopie is ooit nog eens te wonen in een zonnig land. Met smaragdgroene heuvels en azuurblauwe meren. In mijn fantasie zie ik om me heen overal olijven, tomaten,...
door nellnijssen | apr 25, 2021 | Cees Holtkamp, Zoetigheid
Zal ik wel of zal ik niet? Ik twijfel tijdens het bestellen van mijn on-line boodschappen. Soms kan ik naast mijn gebruikelijke broodbeleg van kaas, komkommer, avocado, tomaat en tonijn on-ge-loof-lijk-e trek krijgen in een boterham met chocolade- of hazelnotenpasta....
