Het was lang geleden dat ik een AC Beaujolais proefde. Gisteren was het zover. Een Brouilly. Ik dronk hem licht gekoeld als aperitief. De wijn fonkelde het glas uit op deze zonnige, lome zondagnamiddag. Licht, fruitig, tonen van kers en vanille.

Beaujolais staat bekend om zijn “lichte karakter”. Doordrinken is dan ook geen enkel probleem bij een dergelijke lichte wijn. Bij de vegetarische pasta bleek hij namelijk prima te smaken. Aanrader voor nog meer zomerse dagen.