door nellnijssen | nov 24, 2014 | Soepen
Bospaddenstoelen. Ik zal ze nooit zelf durven plukken. Omdat ik een enorme kakkebroek ben voor alle zaken die maar de schijn van giftigheid met zich meedragen. Ik maak dan ook een diepe buiging voor alle diehards, de enige, echte wildplukkers. Edwin Florés...
door nellnijssen | okt 3, 2014 | Visgerechten
Vandaag alleen een recept. Zalmfilet met roomsaus en zogenaamde courgetti (=spaghetti van courgette). Smakelijk ende gezond! Normaliter ben ik geen groot fan van moderne dingen, zoals deze “courgettini”, maar ik dien een flinke meid te zijn en met de tijd mee te gaan....
door nellnijssen | feb 17, 2013 | Frankrijk, Visgerechten
In huize Eetplezier is vis een gewild onderdeel van de maaltijd. En omdat het water bijkans langs mijn achterdeur stroomt, is het geen enkel probleem om aan spartelverse exemplaren te komen. Traditioneel gebruikt men voor dit rijk gevulde vispotje uit Dieppe tarbot...
door nellnijssen | sep 4, 2012 | Zoetigheid
Ik heb niet zo veel verstand van het Leven. Soms ben ik met drie verkeerde benen het bed uit gestapt en kan een klein, troostrijk berichtje gebracht door de elektronische postduif, mijn grimas doen veranderen in een smile van oor tot oor. En soms ben ik in een...
door nellnijssen | aug 20, 2012 | Desserts, Onno Kleyn
Vandaag een heerlijk, decadent toetje. Frambozenfool met chocolade en pistache. Om langzaam van te genieten, met de beentjes omhoog, terwijl je de zon ziet ondergaan en de wind de gordijnen doet opbollen. Laten we eerlijk zijn: soms hebben we toch allemaal geweldige...
