La Cucina Hoogerheide

La Cucina Hoogerheide

Na een ietwat teleurstellend bezoek aan glasmuseum het GlazenHuis in Lommel (B), laat de kerkklok van het uitgestorven dorpje drie zware slagen horen. Rond die tijd krijg ik altijd enorme trek in thee. Veel thee. De plaatselijke kroeg, waar iedereen op het terras zit...
Gevuld varkenshaasje met gehakt

Gevuld varkenshaasje met gehakt

Gevuld varkenshaasje? Huh? Met gehakt? Wie van jullie eet er ook al tijden geen vlees meer? Ik kan er even niet opkomen, help me even. O verhip, dat is waar ook, ik ben het zelf *grijns*. En waarom is dat ook weer precies, vrouwtje Eetplezier? Dat zal ik jullie...
Salade van vijgen, geitenkaas en Parmaham

Salade van vijgen, geitenkaas en Parmaham

Néé, niet klagen dat het te warm was, hoor! Ook al tikte de thermometer afgelopen week vaak de 30 graden aan, van mij mag het. Hopelijk voor jullie ook een beetje. Over enkele weken begint de metereologische herfst al, dus laten we nog even flink profiteren van die...
Albóndigas con picada de almendra

Albóndigas con picada de almendra

Land van de uitbundige zon, klepperende castagnetten, melancholieke fado’s en vurig temperament. Van hoogvlaktes en bergketens. De Taag en de Duero. Van de siësta. De paella. Albóndigas. Vermaledijde torero’s. En het omgekeerde vraagteken. Ik heb het natuurlijk over...