door nellnijssen | dec 16, 2021 | Soepen, Thailand
De dagen worden momenteel gevuld met voorbereidingen voor een gezellige Kerstmis. Niet dat er in huize Eetplezier tientallen mensen aan de kerstdis zullen aanschuiven (wat trouwens helemaal niet mag volgens de geldende C-maatregelen) maar er moet natuurlijk wel enige...
door nellnijssen | mei 18, 2016 | Soepen
Pinksteren 2016 werd, qua weersomstandigheden, bepaald niet wat het liedje ons ooit beloofde. Ik hoefde het rijtuiggie dan ook niet in te spannen. Zouden we de tocht naar Vinkeveen toch zijn aangevangen, dan waren we waarschijnlijk ergens dicht in de buurt van...
door nellnijssen | dec 1, 2013 | Matt Preston, Soepen
Volgens Matt Preston schuilt het geheim van deze eenvoudige pompoensoep met sherry in het Canadese accent van de garnering: zoete ahornsiroop gecombineerd met zoute bacon. Dat stelt niet teleur. Mijn haat-liefdeverhouding ten aanzien van de pompoen, behoort hiermee...
door nellnijssen | sep 19, 2012 | Nigella Lawson, Soepen
Deze goudgele, met rijst gebonden soep is met een soort confetti van gele courgettes en verkwikkende citroen, pure vreugde! Het is Claudia Roden die durft te beweren dat het eten van “geel voedsel” een mens blij en gelukkig kan maken. Ik maak deze soep elk jaar rond...
door nellnijssen | jan 25, 2012 | Nigel Slater, Soepen
De simpele noodlesoep uit een kookboek van Nigel Slater trok meteen mijn aandacht. Ik ben nu eenmaal een doorgewinterde (what’s in a name) soepliefhebber. Veel pepers gingen erin, las ik. Toevallig houd ik wel van een beetje pit. Suf, saai en grijs kan altijd nog....