De dagen worden momenteel gevuld met voorbereidingen voor een gezellige Kerstmis. Niet dat er in huize Eetplezier tientallen mensen aan de kerstdis zullen aanschuiven (wat trouwens helemaal niet mag volgens de geldende C-maatregelen) maar er moet natuurlijk wel enige...
Vis is en blijft een favoriet bestanddeel van de avondmaaltijd in huize Eetplezier. Het is alleen wel een kwestie van afwisselen, vind ik. Gestoofde kabeljauw kan goddelijk zijn als je trek hebt in verwarmend comfortfood (bijvoorbeeld omdat je kat weggelopen is of je...
Vandaag in huize Eetplezier weer eens een visje op het menu. Visjes behandel ik op verschillende wijzen, al naargelang mijn stemming. Bakken in ruim roomboter, en papillotte garen of omzichtig pocheren, de meeste vissoorten lenen zich voor al deze technieken. Maar...
