door nellnijssen | jul 25, 2021 | Alain Caron, Frankrijk, Spreads en sauzen
Sauce gribiche is een klassieker uit de Franse keuken. Het is een zure mayonaise-achtige saus met augurk, kappertjes en veel groene kruiden. Nee, geen ravigote en ook geen remouladesaus, al lijken al deze sauzen veel op elkaar. Bij de sauce gribiche bestaat de...
door nellnijssen | jun 22, 2017 | Soepen
Afscheid nemen is een beetje sterven. Ja, zelfs een laatste portie nuttigen van je meest favoriete groenten, doet elk jaar opnieuw een tikkie pijn. Reikhalzend kijk ik – als rechtgeaarde Brabantse – eind april uit naar de allereerste asperges en droevig...
door nellnijssen | apr 28, 2017 | Mijmeringen
Elk jaar, eerst op 30 april en vervolgens op 27 april, als de ochtendstond oranje kleurt, beginnen G. en ik met het ophalen van herinneringen. Hoe we stonden te bibberen van de kou in onze veel te dunne zomerjasjes. Altijd ontbrak een stralende zon tijdens het...
door nellnijssen | mei 29, 2016 | Eiergerechten, Italië
Wit of groen. Ik lust ze in beide kleuren. Natuurlijk heb ik het over asperges. En ik bof maar weer, want niet ver van ons buitenverblijfje worden deze groene jongens geteeld. Vers, verser, verst dus, en daarmee niet alleen een heerlijke, maar tevens gezonde groente....
door nellnijssen | jun 15, 2013 | Top producten
Wit of groen. Ik lust ze in beide kleuren. Natuurlijk heb ik het over asperges. En ik bof maar weer, want niet ver van ons buitenverblijfje worden deze groene jongens geteeld. Vers, verser, verst dus, en daarmee een héérlijke groente. Onbespoten en gegroeid in...
