door nellnijssen | apr 7, 2017 | Vegetarische gerechten
Dit recept is een mengeling van twee verschillende recepten. Een beetje experimenteren in de keuken kan nooit kwaad. Recept A komt uit het boek Bonen van Joke Boon en recept B uit mijn grote India Bijbel, geschreven door Pushpesh Pant. Op die manier ontstaat er een...
door nellnijssen | apr 10, 2013 | Vegetarische gerechten
Ik heb een haat-liefdeverhouding met pompoen. Zodra de eerste exemplaren er zijn, koop ik ze veelvuldig, om na verloop van tijd altijd weer tot dezelfde conclusie te komen: eigenlijk houd ik niet van dat zachte, dat weeïge, dat babyvoedsel zonder pit. Dus was ik...
door nellnijssen | mei 4, 2012 | Bonen en linzen, Eenpansmaaltijden, Frankrijk, Lyn Hall
Vroeger werden linzen en andere peulvruchten geassocieerd met geiten-wollen-sokken-figuren, die vegetarische en tegelijkertijd duffe gerechten aten. Vandaag de dag zijn linzen behoorlijk hot. Ik gebruik ze regelmatig. Neem wel de beste die er zijn: Franse landelijke...
door nellnijssen | mrt 1, 2012 | Midden-Oosten, Salades, Yvette van Boven
Soms lust een mens zelfs hartje winter wel een salade. Niet de geijkte maaltijdsalades, maar iets exotisch, iets anders-dan-anders. Met deze Arabische salade kom je hiermee volledig aan je trekken. Arabische salade met gerst en gemarineerde champignons Ingrediënten...
