De Italiaanse keuken kenmerkt zich door eenvoud. Tot 1960 was Italië een arm en overwegend agrarisch land. De bevolking was gewend om alles wat “in het veld” verzameld kon worden, te gebruiken als ingrediënt voor de maaltijden. In tegenstelling tot Nederland, kennen...
Nee hoor, je hoeft je niet jaloers te voelen. Dit is niet mijn shelfie. Helaas. Ik kwam deze megacollectie kookboeken afgelopen week tegen in KookZaak, midden in hartje Breda. Als een kind in een overvolle snoepwinkel liet ik mijn ogen begerig over de titels glijden....
Michel Roux jr. (jeweetwel, die van BBC Masterchef) heeft een vader. Met de naam Albert Roux. Die had op zijn beurt weer een broer, genaamd Michel Roux, voor ons gemak wordt die aangeduid met senior. De oudere Michel dus. Michel sr. en Albert, beiden geboren in...
