Knapperige kaaskoekjes in een handomdraai

Knapperige kaaskoekjes in een handomdraai

Kaaskoekjes. Wie kent ze niet? Meestal zitten ze verpakt in een zilverkleurige glimmende verpakking met daarop aanlokkelijke afbeeldingen van blokjes kaas (neem mij mee, neem mij mee!). Om ons te doen geloven dat je niet zonder deze traktatie kunt, zijn ze er in...
Kaasjavaantjes van Cees Holtkamp

Kaasjavaantjes van Cees Holtkamp

Gisteren had ik zo’n dag dat ik inspiratie miste voor de dagelijkse maaltijd. Alsjeblieft zeg, even geen gezonde gerechten, geen tijdrovend vegetarisch gerecht en al helemaal niets wat enig denkwerk vereiste. Het enige waar ik behoefte aan had was lui op de bank...
Kaasstengels met stilton en gedroogde vijgen

Kaasstengels met stilton en gedroogde vijgen

Guilty pleasures, wie heeft ze niet? Wat voor de één het toppunt van gelukzaligheid betekent, kan voor de ander niets betekenen wat aan begeerte te koppelen is. Dikke soezen, tot aan de nok gevuld met volvette room, druipende lava-cakejes, een rol Oreo-koekjes...
Salade van bloedsinaasappel met burrata en venkel

Salade van bloedsinaasappel met burrata en venkel

Nu we in huize Eetplezier het vlees voor altijd (nou ja, uitzonderingen daargelaten) achter ons hebben gelaten, worden de warme maaltijden veelal aangevuld met zelfgemaakte burgers, paddenstoelen en kaas. Veel kaas. In alle vormen en smaken. Oude kaas vooral, vers...