door nellnijssen | mrt 30, 2022 | Zeeuws lekkers
Ooit was ik een omnivoor, een alleseter. Vooral tijdens de eerste jaren van mijn zelfstandige leventje gleed er van alles in een gestaan tempo naar binnen. Van supersappige biefstukjes tot in bruisende boter gebakken spartelverse visjes. Van gigantische puntzakken...
door nellnijssen | jan 28, 2021 | Leesvoer
Al geruime tijd behoort vlees niet tot een vast onderdeel van de dagelijkse maaltijd in huize Eetplezier. Dat heeft meerdere redenen: a) ik was al nooit zo’n liefhebber van het kauwen op dood dier b) dierenwelzijn ligt me na aan het hart en als ik de beelden uit de...
door nellnijssen | apr 24, 2018 | Soepen, Yvette van Boven
Wat een heerlijk mens is het toch, deze kookbroekenschrijfster. Samen met haar schattige hondje Marie heeft ze mijn hart voor altijd weten te stelen. Zo ongedwongen, zo spontaan en met haar recepten toch altijd weer nét iets anders-dan-anders. Haar stijl is...
door nellnijssen | sep 11, 2015 | Vegetarische gerechten
O, wat houd ik van de nazomer! Indian summer, zoals ze tegenwoordig wel plegen te zeggen. De periode van het jaar waarop de klok net een tikkie langzamer lijkt te lopen. Verstilde beelden. Van nevelflarden die zich in de vroege morgen over dromerige velden vlijen. Van...
door nellnijssen | nov 17, 2013 | Indonesië, Rijstgerechten
Eén of twee keer per jaar, word ik plotseling overvallen door een enorme trek in nasi goreng. Je weet wel: opgebakken rijst met groenten en vlees. Eventueel aangevuld met kroepoek, wat atjar, sambal, een gebakken eitje en een koel glas bier. Of het komt door de...
