door nellnijssen | jan 27, 2013 | Soepen
Soms bevindt je lichaam zich ergens eind 2013, maar verblijft je geest midden jaren zeventig. De Britt’s en Ymke’s van vandaag noemen dat “retro”. Ik noem het melancholie. Weemoed om wat geweest is en wat je voor altijd wilt vasthouden. Zondagse soep bijvoorbeeld. Nu...
door nellnijssen | mei 22, 2012 | Groentegerechten, Vegetarische gerechten
Vandaag op het menu in huize Eetplezier: quinoa met geroosterde groenten en cashewnoten. Na ons lange weekend op het buitenverblijf, is weer de hoogste tijd voor vitamientjes. Ondanks de goede voornemens, zijn de maaltijden er vaak een ondergeschoven kindje. Want er...
door nellnijssen | apr 29, 2012 | Vegetarische gerechten
Wat doet een mens als de groentelade van je koelkast vol ligt met allerhande restjes? Leftover cooking! Dan snijd ik dat allemaal in blokjes, bak ze en stop ze daarna in een kruidige kerriesaus. Altijd goed, veel gezondheid en een smaakvolle saus die het goed doet bij...