door nellnijssen | apr 27, 2016 | Borrelhapjes
Trek hebben in iets warms en knapperigs, liefst ook nog voedzaam. Dat herken je toch wel, nu weliswaar het voorjaar aangebroken is, maar de weergoden zich nog niet van hun zachtste kant laten zien? Een regenbuitje hier, een venijnig windje daar, met als resultaat een...
door nellnijssen | jul 3, 2015 | Groentegerechten
Of het nu om vlees, groenten, fruit of kaas gaat, als je écht lekker wilt eten gaat het altijd om het vinden van de juiste producten. Onbewerkt. Zo vers mogelijk. En liefst biologisch. Zo gemakkelijk is dat nog niet in het leven van alledag. Vooral niet als je te...
door nellnijssen | mrt 4, 2014 | Salades, Vegetarische gerechten
Over fijne combi’s gesproken. Sla met geitenkaas. Geitenkaas met biet. Geroosterde biet met balsamico. Balsamico met olijfolie. Olijfolie met noot. Als je vervolgens al deze combi’s bij elkaar voegt, krijg je één mega supercombi: de salade van geroosterde bietjes met...
door nellnijssen | dec 11, 2013 | Vegetarische gerechten
Vandaag een dag zonder veel inspiratie. Geen zin om boodschappen te doen. Geen trek in vis, pasta of rijst. Alles is die week de revue al gepasseerd. Kortom: een maaltijd zien te fabriceren met de ingrediënten die in mijn koelkast liggen. Zie hier het resultaat....
door nellnijssen | sep 25, 2013 | Quiches en pizza's
Klinkt gek, deeg én graan in één gerecht. Quiche met prei, quinoa en geitenkaas. Soms moet je durven. En overwinnen. Veni, vidi, vici, of zoiets. Ik ben jullie alvast voor gegaan. Geloof me maar gewoon: dit is echt heel erg lekker. Gebruik wel een homemade...
