door nellnijssen | mrt 25, 2014 | Aardappelgerechten, Jeroen Meus
Zondagmiddag 14.15 uur. Bij 100% NL mompelt – voor de derde keer vandaag – Frank Boeijen zijn Kronenburg Park. Ik heb nooit één woord begrepen van deze cryptische tekst Ga die wereld uit. Eén seconde en rij snel door die wereld uit. En vraag niet naar de...
door nellnijssen | apr 18, 2013 | Mijmeringen
Zodra de weermannetjes van destijds de eerste warme dag van dat jaar aankondigde, spurtte mijn lieve pap naar de slager om een “stukske fricandeau”. Dat stukske fricandeau was een onontbeerlijk onderdeel van de klassieke huzarensalade die hij zo perfect wist te maken....
door nellnijssen | nov 14, 2012 | Soepen
Sorry. Ik heb jullie gisteren aan het schrikken gemaakt, geloof ik. Van diverse kanten kreeg ik verontruste tweets, mailtjes en reacties op mijn blog. Waarschijnlijk dachten jullie dat mijn laatste uur geslagen was. Of zoiets. Nou ja, na herlezing kan ik me daar ook...
door nellnijssen | sep 17, 2012 | Frankrijk, Lyn Hall, Visgerechten
Vis is gezond. Gelukkig wordt het in huize Eetplezier graag gegeten. Vandaag een visje dat ik meestal alleen in restaurants eet. Uit mijn oudste kookboek: dorade mediterranée. Dorade mediterranée Ingrediënten (Voor 4-6 personen) 4 laurierbladeren 2 grote, milde uien,...
door nellnijssen | okt 24, 2011 | Eenpansmaaltijden
Dit gerecht hoort eigenlijk gecombineerd te worden met karbonades of kip. Dan heet het kip Bonne Femme of varkensvlees Bonne Femme. Met periodes ben ik echter een fanatiek vleesverlater. Zeker als ik weer eens met mijn neus op de beroerde leefomstandigheden van onze...
