Spruitjes met een Indonesische twist

Spruitjes met een Indonesische twist

Er zijn weinig groenten met zo’n oer-Hollandse uitstraling als spruitjes. Naast hun felgroene kleur, kennen ze weinig appetijtelijke facetten. Hun kenmerkende geur herbergt zwavelverbindingen, waardoor het koken van spruitjes niet bepaald als eetlustopwekkend gezien...
Spruitjessoep met spek en croutons

Spruitjessoep met spek en croutons

Er zijn vast veel kwalijker zaken te verzinnen in het leven dan grote spruiten (diameter: ten minste 35 mm) te moeten aanschouwen, maar toch vind ik dit zeker een potentiële kandidaat voor een nr. 1 notering in de ranglijst der meest armoedige verschrikkingen van het...