door nellnijssen | feb 19, 2017 | Indonesië, Spreads en sauzen
Oh meisjes (en jongens), wat ben ik toch gek op de Indonesische keuken! Eigenlijk zou ik elke dag wel gestoomde, witte rijst willen eten met een pittig gekruid gerecht ernaast. Het hoeven voor mij echt geen uitgebreide rijsttafels zijn te zijn. Zo’n kommetje...
door nellnijssen | dec 2, 2015 | Groentegerechten, Rijstgerechten
Jan Petat. Ik wil deze term nogal eens uit mijn mond laten vallen na een overvolle week, als ook de zondag niet mee wil werken. Jeez, de storm buldert deze dag met volle kracht door mijn straat en beukt met fijne slagregens tegen de ramen. Het is géén weer. De enkele...
door nellnijssen | sep 4, 2014 | Engeland, Soepen
Laat mij nou gedacht hebben dat ik dit recept in het verleden al een keer met jullie had gedeeld. Niet dus. Deze van oorsprong (Brits-)Indiase soep is lekker pittig vanwege de grote variatie kruiden. De kokosmelk maakt het geheel weer heerlijk mild. Mulligatawny is...
door nellnijssen | feb 28, 2014 | Eiergerechten
Er ligt een ferme bussel kousenband, zomaar bij de supermarkt, naar me te lonken. Voor ik er erg in heb, ligt deze niet meer tussen paprika’s en de courgettes, maar in mijn boodschappenwagentje. Wederom blijk ik aan een acute vorm van vergeetachtigheid te...
door nellnijssen | okt 10, 2011 | Jeroen Meus, Soepen
Ik ben een heus soepmens. Zeg het woord soep en ik word wakker. Het smaakt me altijd, bloedheet of stervenskoud, dikke maaltijdversies of waterige consommés, met ballen of compleet vegetarisch, gemaakt van tomaten, broccoli, waterkers of erwten, het maakt me allemaal...
