door nellnijssen | mrt 28, 2019 | Koekjes
En het plezier in bakken dendert voort! Wie had ooit gedacht dat ik nog eens lol zou kunnen krijgen in onhandelbare deegjes? Ik zelf wel als aller-, allerlaatste persoon. Waarmee maar weer eens gezegd kan worden dat de wonderen de wereld nog niet uit zijn.Het leuke...
door nellnijssen | nov 24, 2017 | Nigella Lawson, Zoetigheid
If live give you lemons, make lemonade! Het is een spreuk die mij na aan het hart ligt. Zuur zien om te buigen naar zoet. Of: roeien met de riemen die je hebt. Niemand zal je individuele problemen oplossen, dat moet je “gewoon” lekker zelf doen. Daarvoor moet je...
door nellnijssen | jul 4, 2017 | Desserts, Kees Raat
Eigenlijk is er maar één ijsmeester in Nederland waar ik blind op durf te vertrouwen. Zijn naam is Kees Raat. Alle recepten uit zijn boek IJstijd zijn heerlijk van smaak. Als je de bereidingswijze nauwkeurig opvolgt, mislukt er geen enkel recept. Deze chocoladekick...
door nellnijssen | apr 20, 2016 | Zoetigheid
Wie geen spannende combinaties durft te maken, durft over het algemeen niets. En leidt dus een saai leven. Hoewel ik ook nooit zal bungeejumpen of in een formule 1 racemonster zal plaatsnemen, zijn bepaalde gokjes echt wel aan mij besteed. Ik durf daar best een eind...
door nellnijssen | feb 1, 2016 | Jamie Oliver, Spreads en sauzen
Er is in huize Eetplezier al heel wat keren pesto gemaakt. De gewone. Met de juiste pijnboompitten, Parmezaanse kaas en natuurlijk geurige basilicum. Jamie Oliver komt in zijn boek “30 minutes meals” met een variatie erop. Zelf noemt hij het een groen...
