door nellnijssen | apr 30, 2015 | Vegetarische gerechten
Soms heb ik het gevoel dat ik in een ander universum leef. Of dat ik misschien al te lang onder die ene knusse steen ben blijven hangen. Ik voel me er uitstekend bij, daar gaat het niet om. Het is alleen dat ik me bij tijden zo uitermate kan verbazen over bepaalde...
door nellnijssen | jun 30, 2014 | Pastagerechten, Salades
Weleens van Ayurveda gehoord? Niet? In dat geval ga ik het je ook niet uitleggen. Veel te ingewikkeld allemaal. Het komt er op neer dat er drie types mens te onderscheiden zijn. Vata, Kapha en Pitta. Zogenaamde dosha’s dienen ervoor een mens in balans te houden....
door nellnijssen | nov 28, 2012 | Giorgio Locatelli, Italië, Pastagerechten
Om eerlijk te zijn: de casarecce die ik in een recept vond, was in heel mijn wijde omgeving niet te krijgen. De cavatelli was een goed alternatief. Het zijn beide pastasoorten, dus what’s in a name? Casarecce met broccoli, ansjovis en pijnboompitten...
