Gratin van venkel met vermout en gruyère

Gratin van venkel met vermout en gruyère

Oh, jongens en meisjes, wat was hij welkom na een lange tijd afwezigheid, die enorme roodkoperen ploert met zijn weldadige stralen. En wat heb ik dan ook volop genoten van zoveel aangename uren in de buitenlucht zonder een rugzak vol warmhouddingen met je mee te moeten slepen! Meer dan voldoende “comfort” om je wekenlang aan te kunnen laven, zou je denken.

Wie er dan nog behoefte aan een warme, voedzame en troostrijke maaltijd heeft, is uit hetzelfde hout gesneden als de onbetwiste Koningin aller comfortfood: Nigella Lawson. Van dat eten dat je stiekem midden in de nacht, behaaglijk gehuld in je ochtendjas, met ladingen tegelijk naar binnen zou willen werken? Alleen. Met niemand erbij die óók maar een restje wil. Schaamteloos alles opeten, tot de laatste kruimel. Ik voel me verwant aan deze Britse volslanke dame. Natuurlijk had ik gisteren met evenveel genoegen een smakelijke salade naar binnen kunnen werken, maar toevalligerwijs lagen er twee venkelknollen in mijn koelkast ontredderd te loeren wanneer zij aan de beurt waren en kwam tevens de tht-datum van een flesje slagroom angstwekkend naderbij. 

“Gratin van venkel met vermout en gruyère” verder lezen