Courgettetaart met gruyère als lunchsuggestie

Courgettetaart met gruyere

Kennen jullie dit? Zonder enige moeite het wereld record lang-slapen keer op keer verbreken. Het dagelijkse ritueel van opstaan, douchen en aankleden elke dag opnieuw als een ware marteling ervaren. Veel liever lekker lui en loom nog wat willen soezenbollen onder je warme dekentje. Pas tegen de avond op stoom komen, dat wil zeggen: pas dan het gevoel krijgen écht te gaan leven. Dat dan het bloed begint te stromen, de energie toeneemt en de meeste wilde plannen ontstaan? Mooi. Dan ben jij waarschijnlijk, net als ik, een avondmens pur sang.

“Courgettetaart met gruyère als lunchsuggestie” verder lezen

Blauwe bessen met mascarpone uit de oven

Blauwe bessen met een topping van mascarpone

Het was de dag van het kapotte schakelmateriaal. Wat houdt dat precies in, vrouwtje Eetplezier? Ik leg het uit. Verlichting, beeld en audio is in dit huis  aan of uit te schakelen middels een afstandsbediening. Lekker makkelijk op al die momenten dat je geen zin hebt om een vin te verroeren. Om maar eens een voorbeeld te noemen: je zit in de slotfase van een spannend boek en de schemering valt in, dan moet er dringend een lichtje aan. Of het eindeloze gekwaak op Ned 1 breekt je na twee uurtjes luisteren op en je zoekt snel naar de rustgevende tonen van de Canon in D van Pachelbel.  

In de praktijk houdt het wel in dat ik vaak omringd ben door een heel circus aan parafernalia. U ziet het voor u. Een soort Prinses op de Erwt-verhaal. Maar als er dan plotseling een kink in de draadloze kabel komt, kan die gelukzalige Prinsessenmond van me opeens hele lelijke woorden zeggen. U hoort het nu ook direct, vermoed ik zo.

“Blauwe bessen met mascarpone uit de oven” verder lezen

Winnaar “Puur Eten 2” Pascale Naessens

 

Puur eten is voor veel mensen best een eigentijds criterium. Dat blijkt wel uit de vele reacties. De ware lekkerbek zoekt haar culinaire heil echt niet langer bij voedselvervuilers als Unilever. Nee, alles wordt zelfgemaakt in eigen keuken. Puur eten is voor vele van jullie het equivalent voor gezonde, verantwoorde voeding. En terecht. Al dat kant-en-klaar-voer staat bol van de kunstmatige hulpstoffen, al dan niet in combinatie met emulgatoren, conserveermiddelen en meer van dat soort ongein. Niet zo vreemd dat een lichaam zich daartegen verzet met allerhande allergieën en kwalen.

Gelukkig is de tendens dat steeds meer mensen zich bewust worden van het feit dat onbewerkt eten een heilzaam effect heeft op lichaam en geest. Terug naar de basis lijkt het credo. Biologische producten werden nog nooit zo goed verkocht als vandaag. Steeds vaker wordt er – bij de aankoop van vlees – gelet op een Beter Leven keurmerk. En het moestuinieren is momenteel vrijetijdsbesteding nr 1 in Nederland!

Terug naar de winactie. Er kwamen heel wat reacties binnen. Maar zoals het aloude, afgezaagde cliché zegt: er kan er maar één de winnaar zijn. En die winnaar is ……

Christien van Koeveringe. In haar reactie zegt zij: ik eet het liefst groentes uit eigen moestuin, die zijn zonder bestrijdingsmiddelen gegroeid en vlees van beesten die lekker buiten hebben gelopen en goed eten hebben gehad. Dat is niet alleen lekkerder maar volgens mij ook gezond.

Wil je Christien beter leren kennen? Op haar blog Oesters en Uien komen de meest smakelijke recepten voorbij. Stuk voor stuk samengesteld uit pure, onbewerkte producten.

Van harte gefeliciteerd, Christien, met het winnen van dit boek! Je zult er ongetwijfeld veel recepten van je gading in kunnen vinden.

Winactie: Puur Eten van Pascale Naessens

Cover van het boek Puur Eten van Pascale Naessens

Het is eindelijk zover: de hoogste tijd voor een winactie. Te lang geleden allemaal. Soms vergeet ik dat jullie best eens beloond willen worden voor het lezen van die schier oneindige reeks recepten en onnozele vertelsels.

Let dan nu op! Ik heb een schitterend kookboek voor jullie klaarliggen. Elke liefhebber van puur en eerlijk koken kent inmiddels de lieftallige Vlaamse ambassadrice voor een gezonde kookstijl: Pascale Naessens.

In 2010 komt haar eerste boek uit, een kookboek met een lichte filosofie. Het is geen dieet maar een manier van eten. Zeg maar een levensstijl. Haar boek is meteen een schot in de roos. Intussen heeft ze zes boeken geschreven, stuk voor stuk bestsellers. Allemaal hebben ze de verkooplijsten aangevoerd op nummer één en dat doen ze nog steeds. Daarmee is ze de best verkopende auteur in België.

Puur Eten 2 staat vol met gezonde gerechten met een zomers tintje, waar je energie van krijgt en waarbij je niet op die vervelende calorieën hoeft te letten! In dit boek komt de tv-kok met 65 nieuwe, verantwoorde recepten. Vis, vlees en ook recepten met heel veel groenten!

Pascale beweert dat gezond eten alles te maken heeft met het nemen van persoonlijke keuzes. Je moet zelf moeite willen doen om je levensstijl aan te passen om zo het risico op ziektes te verkleinen. Zij schrijft: in het Westen staan we alleen maar stil bij onze gezondheid wanneer we ziek zijn, wanneer het te laat is. Het beste wapen om niet ziek te worden is preventie. Geen enkel medicijn werk zo goed om ziekte te voorkomen als gezonde voeding en bewegen en dat allemaal zonder de minste bijwerking.

Iedereen die nog steeds de overtuiging heeft dat gezond eten alleen uit rauw groenvoer bestaat en nooit smaakvol kan zijn, loopt echt achter. Maak jezelf een voorstelling van de volgende gerechten uit dit boek:
gekruide tongfilets rond citroengras
Sint-jacobsvruchten met zeekraal
currysoep met kip en courgette
warme groenten met carpaccio van kaas.

Mijn eerder gepubliceerde roodbaars in dillesaus is geïnspireerd op haar recept van roodbaars met groene asperges. Ik heb alleen daarin de asperges vervangen door venkel en de kervel door dille. Het werd een fantastische combinatie.

Wat moet je doen om dit boek te winnen?

* laat in een reactie onder dit blog weten wat jouw visie is op gezond eten
* Like de pagina Eetplezier op Facebook
* door dit bericht te delen op je eigen tijdlijn, verhoog je je winkans.

Deze winactie eindigt op maandag 2 mei 2016 om 24.00 uur.  Dinsdag 3 mei 2016 maak ik de winnaar op dit blog bekend. Vergeet vooral niet in je reactie een geldig e-mailadres te vermelden, zodat ik contact met je op kan nemen.

Deze winactie is inmiddels gesloten.

N.B. Dit boek is mij niet beschikbaar gesteld en ik word ook niet gesponsord om deze winactie te organiseren. Bovendien heb ik geen enkele commerciële connectie met de uitgever van dit boek. Ik handel slechts op persoonlijke titel.