Cranberrycookies met chocolade

Cranberrycookies met chocolade
Cookies Time! Opnieuw een perfecte dag voor het bakken van een nieuwe lading koekjes. Buiten is het grijs, winderig en nat. Binnen is het behaaglijk warm met een overvloed aan lichtjes. Terwijl de goede Sint met veel bombarie afgereisd is naar zijn thuisland, zie ik Santa Claus al voorzichtig om het hoekje staan gluren. 

Lieve hemel, nog even niet, mompel ik binnensmonds. Lekker eten? Volgaarne! Bijeen zijn met familie? Met alle soorten van genoegen!  Extra aandacht voor harmonie en vrede op aard’? Vanzelfsprekend, ik hoef daar niet eens zo heel veel moeite voor te doen. Maar mag die poppenkast eromheen dit jaar wegblijven, alsjeblieft? Echt, ik zit er niet op te wachten. Nooit gedaan ook. 
“Cranberrycookies met chocolade” verder lezen

Chocolate chip cookies met cranberry’s

Chocolate chip cookies met cranberry’s

In huize Eetplezier wonen twee mensen. Eén ervan is een volhardende koffieliefhebber; de andere persoon (ik) een onwrikbare theeleut. G. en ik hoeven ook niet te proberen elkaars geneugten aan te bevelen, dat loopt geheid uit op een daverend meningsverschil. Dus kijk ik intussen al bijna 40 jaar naar dat griezelig straffe spul in het espressokopje van manlief en omgekeerd gruwelt hij van mijn gekookte glaasje water waar wat gedroogde blaadjes hun kleur in afgeven.

Zoals gezegd: ontussen zijn we afgeleerd om de bijzondere kwaliteiten van onze drankjes veelvuldig aan te prijzen. Het is zinloze tijdverspilling. G. gaat nooit aan de thee, ik nooit aan de koffie. Wat we gelukkig wel gemeen hebben is onze voorkeur voor het traditionele koekje bij de koffie/thee. Brosse, vers gebakken koekjes, zoals deze chocolate chip cookies met cranberry’s, zijn de laatste tijd toch echt favoriet. Met boter, suiker, bloem en eventueel een extra smaakmaker, ontstaat als vanzelf en bijna zonder moeite, een heerlijke lekkernij voor bij de koffie, uhhhh … thee.

“Chocolate chip cookies met cranberry’s” verder lezen