Appelcrumble op geheel andere wijze

Appelcrumble

Weten jullie nog hoe lang ik heb zitten tobben met het maken van een goede appelcrumble? Niet? Lees dan eens hier: Nell en het geheim van de kwaadaardige crumble

Maar nu, zoveel jaren later, gloort er plotseling hoop aan de horizon. Wat blijkt? Een handje havermout doet wonderen in zo’n kruimellaagje. Het geheel wordt lekker crunchy en wordt veel minder plakkerig. Heel wat beter dan al mijn vorige probeersels. Nou ja, misschien mag het op deze manier geen crumble meer heten, omdat het meer gaat lijken op een appel-plaatkoek, maar heeee: Eureka! Ik heb het gevonden!  “Appelcrumble op geheel andere wijze” verder lezen

Makkelijke maaltijd of toch maar niet?

Makkelijke maaltijd

Nu ik fysiek even weinig tandjes heb bij te zetten, komt de maaltijdbereiding vaak voor G.’s rekening. En ere wie ere toekomt: hij doet dat met de nodige overgave en toewijding. De meeste functionele bezigheden kunnen best even op de achtergrond geparkeerd worden, maar de ingrediënten voor het avondmaal moeten na inkoop omgezet worden naar iets lekkers. Zo gaat dat hier. Want wat er zich ook voordoet, een smakelijke hap eten doet wonderen. Is ook min of meer een heilige regel in huize Eetplezier. Zonder eten geen leven. “Makkelijke maaltijd of toch maar niet?” verder lezen

Achter de regenboog

Regenboog

Het is nat en koud als G. en ik in onze automobiel stappen om het Zeeuwse platteland te gaan verkennen. Er hipt altijd wel ergens een grutto of tureluur, die op de foto vastgelegd wil worden. Water- en weidevogels houden van laagliggende weilanden en drassige riet- en biezenvelden. En daar is in mijn geliefde provincie geen gebrek aan. Ook kreekruggen, poelgronden, vliedbergen, inlagen en welen zijn er volop in Zeeland. Daar is altijd wel iets moois te ontdekken. “Achter de regenboog” verder lezen

Chocoladefudge met noten

Chocoladefudge

If live give you lemons, make lemonade! Het is een spreuk die mij na aan het hart ligt. Zuur zien om te buigen naar zoet. Of: roeien met de riemen die je hebt. Niemand zal je individuele problemen oplossen, dat moet je “gewoon” lekker zelf doen. Daarvoor moet je jezelf een leider vinden en zeker geen lijder. Strategieën ontwikkelen, vooruit denken, zorgvuldig je volgende zetten overwegen. Alleen op die manier kun je winnen. Toegegeven: soms word je er knap moe van. Op zulke momenten zou ik ook het liefst alles uit handen geven. “Chocoladefudge met noten” verder lezen